作り方

1. 1

   ごぼうは、たわしでよく洗い、にんじんは皮をむきそれぞれ千切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油、鷹の爪を中火で熱し①を入れ　しんなりして全体に油が回るまでしっかり炒める。

3. 3

   みりんを回し入れ全体に絡んだら塩麹、粗挽き黒こしょうを加えてサッと炒め全体に絡める。バットに広げて冷ます。