作り方

1. 1

   焼き海苔は細かくちぎって小鍋に入れ、水を加えて10分おく。

2. 2

   ①の鍋にAを入れ中火にかける。煮立ったら時々かき混ぜながら海苔を溶かしてペースト状にする。

3. 3

   春キャベツは食べやすい大きさにちぎる。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら極弱火にして豚肉ロースしゃぶしゃぶ用を数枚ずつ入れ色が変わったらザルに上げる。キャベツはザッとお湯にくぐらせてザルに上げ、器に盛り付けて、②をかけて白ごまをふる。